Sosisli Ekmek

Sosisli Ekmek için gerekli olan malzemeler

• 2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket hazır maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tane yumurta

İç malzeme:

• 1,5 çay bardağı su
• 2 çorba kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• Margarin
• 5 tane sosis

Üzeri için:

• 1 tane yumurta sarısı

Sosisli Ekmek nasıl yapılır?

1. Maya ve un karıştırılır. Şeker, tuz, yumurta ve süt ilave edilip yoğrulduktan sonra oca sıcaklığında üzeri kapatılarak 30-40 dakika kadar bekletilir.
2. Su ve salça karıştırılıp içine baharatlar ilave edilir.
3. Margarin eritilir.
4. Eritilen margarin içine hazırlanan salçalı karışım ilave edilerek karıştırılır ve koyulaşıncaya kadar pişirilir.
5. Hamur bekletildikten sonra 5 parçaya bölünür ve sosis uzunluğunda dikdörtgen olarak açılır.
6. Açılan hamurların üzerine hazırlanan salçalı sos sürülür ve üzerine sosis koyularak rulo şeklinde sarılır.
7. Aynı işlem tüm hamurlara uygulandıktan sonra rulolar fırın tepsisine yerleştirilir ve üzeri kapatılarak 20 dakika kadar dinlendirilir.
8. Dinlendirilen ruloların üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20- 30 dakika pişirilip servis edilir.