Gün kurusu nedir? Ne demektir ?

Gün Kurusu tamamen doğal yani hiçbir işleme maruz kalmamış, güneşte kurutulmuş kayısıdır. Tadı sarı kayısıya göre çok daha lezzetlidir. Gün Kurusu hiçbir katkı maddesi içermez veya kimyasal işleme maruz kalmadığı için sarı kayısıya nazaran daha çabuk bozulabilir. Ayrıca üretim aşamasında insan sağlığı açısından herhangi bir zararlı kimyasal madde kullanılmadan üretilen kayısıyı ifade eder. Organik kayısı üretimi, esnasında, zararlılarla mücadele açısından herhangi bir zehir ihtiva eden madde kullanılmaz. Sadece sağlık açısından bir zararı olmayan ilaçlar kullanılabilmektedir.