Malatya Büyükşehir Belediyesi Portalı

Reklam

Kategoriler

Karnabahar Kızartması

25 Aralık 2013 | Gösterim: 11 | Kategori: Yemek Tarifleri

karnabahar-kizartmasi-malatyabb.com

Kızartması Faydaları

Karnabahar içeriğindeki özel bileşikler sayesinde kanseri önlemek adına oldukça faydalı bir sebze çeşididir. Bu bileşikler vücuttaki enzimleri aktif hale getirerek kansere neden olan maddelerin oluşumunu ve çoğalmasını engellemektedir. Kısaca kanserojen maddelerini devre dışı bırakmada ve ortadan kaldırmada etkili olan enzimleri aktivite etmektedir. Bu sebeple karnabahar tüketimi önemlidir ve bu faydalarından daha etkin yaralanmak adına kızartması yapmanızı öneririz.

Lezzetli ve faydalı yemeğimizin tarifi…

Malzemeler

  • 1 Adet orta boy karnabahar (bu adet porsiyona göre değişmektedir.)
  • 2 adet
  • 1 su bardağı dolusu un
  • 2 su bardağı kadar su
  • Yeterli miktarda ve tuz
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Yarım suyu

Malzemeler tamamlandıktan sonra karnabaharı çiçeklerinde ayırarak güzelce temizliyoruz. Daha sonra derin bir tencerede belirtilen miktarlardaki su ve tuzu ekleyerek suyumuzu kaynatmaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlamasına yakın karnabahar çiçeklerini ilave edip yumuşayana kadar bekletin. Fazla yumuşamasına izin vermeyin çünkü kızartırken dağılmasın. Biraz yumuşadıktan sonra ateşten alarak süzünüz. Daha sonra bir kase içerisinde belirtilen miktarlardaki unu, suyu, karabiberi, tuzu ve limon suyunu ilave ederek koyu hale gelinceye kadar iyice karıştırıyoruz. Daha sonra kızarmak için bir tencere içerisine yağımızı ilave ediyoruz. Yumuşatılmış karnabaharı da elde ettiğimiz un karışımına batırıp yağın içerisine atarak güzelce kızarmasını sağlıyoruz. İyice kızardıktan sonra karnabahar kızartmanız hazır hale gelmektedir.

Afiyet Olsun… 



Yorum Yapın

*



Reklam